Shimadas Sushiakademi är en sushirestaurang belägen i centrala Borås, specialiserad på traditionell japansk sushi. Restaurangen betonar autentisk japansk mat och erbjuder en mysig atmosfär för sina gäster. Förutom den vanliga menyn erbjuder restaurangen även lunchmeny och catering, vilket gör den lämplig för olika middagstillfällen.
Restaurangen erbjuder även sushikurser, där gästerna kan lära sig att göra sin egen sushi under ledning av erfarna kockar och instruktörer. Denna utbildning gör det möjligt för gästerna att engagera sig i Japans kulinariska traditioner samtidigt som de får en praktisk upplevelse. Dessutom erbjuder Shimadas Sushiakademi möjligheten att ta emot evenemang och privata bokningar, vilket ger en mångsidig plats för sammankomster och fester.