Knivsmedjan är en sevärdhet i Eskilstuna som specialiserar sig på knivtillverkning och slipning. Verksamheten drivs av den skicklige hantverkaren Jan Peter Hammar, som erbjuder en mängd olika slipningstjänster, inte bara för knivar utan även för yxor, skäror, sekatörer och andra verktyg. Detta fokus på verktygsunderhåll gör det möjligt för kunderna att uppdatera sin utrustning och säkerställa optimal prestanda för olika uppgifter.
Knivsmedjan ligger i den historiska Rademachersmedjorna och erbjuder en unik upplevelse i en traditionell miljö som framhäver byggnadens historiska betydelse. Förutom sina slipningstjänster erbjuder verksamheten ett urval av produkter till salu, som riktar sig till både entusiaster och yrkesverksamma inom området. Dessutom har Knivsmedjan en bokhandel som tillhandahåller litteratur relaterad till knivhantverk, vilket berikar besökarupplevelsen och främjar konsten att arbeta med detta traditionella hantverk.