Oatly Global Science and Innovation Center ligger i Lund och fokuserar på forskning och produktutveckling inom växtbaserade livsmedelsprodukter, särskilt havrebaserade alternativ. Centret är dedikerat till att främja vetenskapen bakom havrebearbetning och utveckla innovativa lösningar som tillgodoser den växande efterfrågan på hållbara livsmedelsalternativ.
Anläggningen bedriver olika forskningsaktiviteter som syftar till att förbättra näringsprofilen och de sensoriska egenskaperna hos havrebaserade produkter. Detta inkluderar att utforska nya formuleringar och bearbetningstekniker för att förbättra produktkvaliteten och konsumentattråkningen. Centret samarbetar med akademiska institutioner och industripartners för att främja innovation och dela kunskap inom den växtbaserade livsmedelssektorn.
Förutom produktutveckling betonar Oatly Global Science and Innovation Center hållbarhet och syftar till att minimera miljöpåverkan genom sina forskningsinitiativ. Centret spelar en viktig roll i Oatlys bredare uppdrag att främja ett mer hållbart livsmedelssystem genom att tillhandahålla alternativ till mejeriprodukter som är både miljövänliga och näringsrika.