Brödinstitutet AB är en organisation baserad i Stockholm som fokuserar på brödrelaterad utbildning och opinionsbildning. Den erbjuder en rad utbildningsprogram som syftar till att öka medvetenheten och kunskapen om brödbakning. Organisationen tillhandahåller olika resurser, inklusive artiklar som diskuterar åsikter, fakta och nyheter relaterade till bröd, samt insikter i de utmaningar som är förknippade med brödkonsumtion.
Utöver sina utbildningsinitiativ främjar Brödinstitutet AB konsumtion av fullkorn och uppmuntrar till ett dagligt intag av 6-8 skivor bröd. Organisationen utforskar olika sorters surdeg och producerar informativa filmer som belyser olika aspekter av bröd. Samhällsengagemang är också en viktig del av deras uppdrag, med workshops och evenemang utformade för att främja en djupare förståelse av bröd och dess roll i näring och kultur.