Centrum för ekologisk produktion och konsumtion EPOK är en institution i Uppsala som fokuserar på ekologisk produktion och konsumtion. Det fungerar som ett forsknings- och utvecklingscenter som syftar till att främja hållbara metoder inom olika sektorer. Centret bedriver tvärvetenskapliga studier som utforskar samspelet mellan ekologiska system och mänskliga aktiviteter, med fokus på att hitta lösningar på miljöutmaningar.
EPOK samarbetar med olika intressenter, inklusive akademiska institutioner, företag och statliga organisationer, för att främja kunskap och innovation inom hållbara metoder. Centret bedriver forskningsprojekt som behandlar ämnen som hållbart jordbruk, resurshantering och konsumentbeteende. Genom att sprida resultat och underlätta diskussioner bidrar EPOK till en bredare förståelse av ekologisk hållbarhet och dess konsekvenser för samhället.
Utöver forskning fokuserar EPOK även på utbildning och uppsökande verksamhet, i syfte att öka medvetenheten om ekologiska frågor och främja hållbara konsumtionsmönster bland allmänheten. Genom workshops, seminarier och publikationer strävar centret efter att informera och engagera individer och organisationer i strävan efter mer hållbara livsstilar och metoder.