Ånstänga Lantbruk & Handelsträdgård fungerar som en bondens marknad med betoning på ekologiska jordbruksmetoder och hållbart jordbruk. Organisationen bedriver växthusodling, med särskilt fokus på tomater, som säljs direkt från gården. Denna strategi stöder tillgången på lokala produkter och främjar miljövänliga metoder i hela sin verksamhet.
Förutom tomater erbjuder Ånstänga Lantbruk & Handelsträdgård köttlådor och tillhandahåller en mängd olika säsongsbetonade produkter till samhället. Gården är också engagerad i samhällsstödt jordbruk, vilket främjar kontakter mellan lokala konsumenter och producenter. Deras engagemang för kvalitet och färskhet är en viktig aspekt av deras verksamhet och säkerställer att kunderna får högkvalitativa produkter.