Hasselbacken är en slakteributik belägen i Stora Saluhallen i Göteborg. De erbjuder en varierad meny med fokus på lokala råvaror och tillgodoser en mängd olika matpreferenser. Restaurangen är utformad för att skapa en mysig och inbjudande atmosfär, vilket gör den lämplig för både avslappnade middagar och speciella tillfällen.
Utöver sina matalternativ erbjuder Hasselbacken cateringtjänster för evenemang och serverar säsongsbetonade rätter som återspeglar den föränderliga tillgången på lokala råvaror. Delien betonar hållbarhet i sina matinköpsmetoder, i linje med moderna trender inom ansvarsfull matlagning. Dessutom kan kunder köpa presentkort och delta i speciella evenemang och kulinariska upplevelser som anordnas av restaurangen.