ROST Mat & Kaffe är en restaurang i Umeå som betonar hållbarhet genom sitt gröna matkoncept. Restaurangen erbjuder uteslutande lakto-vegetarisk och vegansk mat, och säkerställer att alla rätter överensstämmer med deras engagemang för miljövänliga metoder. Menyn innehåller en mängd olika säsongsbetonade och färska ingredienser, med dagliga lunchspecialiteter som lyfter fram signaturrätter som indisk lins- och sötpotatissoppa, samt en grönsaks- och fetaostpaj.
Utöver sina materbjudanden anordnar ROST Mat & Kaffe olika evenemang, inklusive afterwork-träffar och ostprovningar i samarbete med lokala producenter. Restaurangen har öppet för middag från onsdag till lördag och strävar efter att erbjuda en modern matupplevelse som resonerar med moderna värderingar. Genom sitt fokus på hållbarhet och samhällsengagemang strävar ROST Mat & Kaffe efter att skapa en unik kulinarisk miljö i Umeå.